今日ダメならまた明日

2017.03.05 Sunday 23:49
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    一週間があっという間に過ぎました。土曜は近所の方など来て頂いたのですが、今日は

    暇でした。 でもスープ作るのは改めて大変だと さらにタレつくりも大変だと思いました。

    これで昼と夜営業はできるか心配です。今は汁無しタンタン玄米麺だけなので、少しのスープですが、

    スープありのラーメンはさらに量が増えるから世の中のラーメン店を尊敬します。

      

     旦那のお父さんが心配してくれて仕事の合間にいつも来てくれてありがたいです。でも毎日

    辛い汁無し担々麵しかないので スープラーメンを研究中です

     ハラルの制約とグルテンフリーの制約の中でいかに一般の方に受け入れて頂けるような

    ラーメンができるか奮闘中です ちなみに無化調なので味が優しさにぼやけないよう

    おいしい玄米麺を作りたいです。

    category:店主の独り言 | by:halalcomments(0) | -
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