べいめん屋ハラルのブログ

グルテンフリーでハラールなラーメン店、べいめん屋ハラルです。

アレルギー対応のラーメンも研究中です。

今回もｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝ担当Ｍでお送りいたします。

6/3（日）に、店主が、”健康美食コンテスト”に参加してきました。

このコンテストの今回のテーマは『給食に改革を』。

部門が分かれていて、介護給食、病院給食、学校給食、アレルギー対応食の4部門。

書類選考で、各部門４名ずつが選ばれて、予選で競い、本選出場者１名を決めるのですが、店主はアレルギー部門で見事選考に選ばれたのでした。

審査は、料理５分+試食５分の計１０分で、料理しながら、料理のコンセプトや提案内容をプレゼンするという、店主には普段なじみがない分、なかなかにハードな内容。

準備不足に緊張も相まって、案の定、撃沈

あわあわ、バタバタしてしまい、何が何だか分からないうちに終わってしまったとの事でした。

結果は残念でしたが、普段はなかなか経験できないことを経験出来て、それはそれでよかったみたい。

「他の方のプレゼンが素敵で、とても勉強になった」

そうです。

会場が大阪だったため、お店を少しお休みしたりして、ご迷惑おかけしましたが、6/6（水）からまた通常通り営業いたしますので、よろしくお願いします。